蒙乡傻子王牛肉干文化

　　 　 　　相传，元天历年间，饮膳太医忽思慧，长药膳，入十七味草药于汁，久煎，浸肉，炸、烤各有奇香。文宗皇帝赞其：“食之爽神、荣血气、定心志、久香于口”。钦定宫廷方，这就是风靡至今的传世佳肴——蒙乡傻子王牛肉干！此牛肉干在内蒙古赤峰当地非常出名，而且还是著名商标，平常我们所看见和吃到的都是风干的，味道不新鲜，而蒙乡傻子王牛肉干则是用独制秘方腌制，明火现烤、从而使产品芬香浓郁、品味独特、保质期长、适宜携带，并在国内独树一帜！倍受人们喜爱的蒙乡傻子王牛肉干更是享有“肉中骄子”的美称。
　　牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，这是很多人都知道的，而蒙乡傻子王牛肉干还有如此的文化蕴，似乎知道的人就不多了，具有浓郁地方风味的蒙乡傻子王牛肉干，古法秘制加上现代工艺，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。给远在他乡的人寄去，吃的不仅是味道，更是思乡的情节，家乡的味道，有的时候，只是一句梦里萦绕的家乡话，或者是村头的那棵歪柳树。有蒙乡傻子王牛肉干，即使离家再远，也可以触摸。